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沙县小吃开遍全国的真相_资讯

2020-02-15 00:13:56 503人阅读 0人评论

導語:大家走在路上,是不是經常能夠看到沙縣小吃的店面。近年來,沙縣小吃在餐飲界有聲有色,十分受顧客們的喜愛,現今沙縣小吃店面都已經開遍了全國各地。相比蘭州拉面、黃燜雞米飯以及雞公煲等等,沙縣小吃究竟有何種獨特魅力開遍全國呢?接下來就由探秘誌小編為大家詳細揭秘,感興趣的壹起往下看看吧!

沙縣小吃

驚爆內幕!沙縣小吃開遍全國的真相,沙縣小吃為什麽那麽火?

沙縣小吃是現今很瘦大眾歡迎和喜愛的壹種飲食,沙縣小吃實際上屬於古代中原飲食文化的壹小部分,不少小吃的制作方法還保留著最原始的特色,是古代中國飲食文化的壹道亮點。

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沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。中國沙縣小吃旅遊文化節官方定為每年公歷的12月8日。它既有福州、閩南壹帶的飲食特點,又有汀州壹帶山區客家飲食文化風格。

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中原地區的飲食文化傳播到沙縣,自然同中原人民歷史上的多次南遷有關。根據族譜調查,沙縣境內各姓居民,無壹不是中原各省(河南、河北、山西、安徽)的後裔。分布極廣的各地漢人遷居沙縣,是沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地,這是沙縣成為“小吃城”的主要原因之壹。

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沙縣小吃開遍全國的真相

1、神壹樣的覆蓋率門店數量媲美肯爺爺麥叔叔,街上的沙縣比公廁還多!

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2、標準化。還是原來的配方,還是熟悉的味道。全國各地沙縣小吃的味道都壹!毛!壹!樣!強行開出了全國連鎖的氣勢!

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3、快餐界的典範,進門報上菜名剛落座,菜就擺上了桌!

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4、物美價廉的代表,10塊錢,就能美美吃上壹頓沙縣!

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5、種類真夠多。早點正餐夜宵,統統不放過!

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6、沙縣小吃VS沙縣的小吃。真正去過沙縣的人會發現。沙縣的小吃,和我們吃到的沙縣小吃,完全不是壹個概念!

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7、沙縣是全國的沙縣。沙縣小吃的老板都是來自沙縣的嗎?錯!沙縣是全國的沙縣是壹曲忠誠的贊歌!

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8、明天會更好?餐飲界風雲再起,沙縣小吃地位堪憂。前有蘭州拉面、雞公煲的圍追堵截,後有黃燜雞米飯異軍突起。沙縣小吃到底能否突出重圍?

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沙縣小吃的兩大流派

1、口味清鮮淡甜、 制作精細的城關小吃流派;

代表品種有扁肉(面食)、燒麥、肉包等,獨具特色

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2、口味鹹辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派。

以夏茂鎮為代表,原料以米、薯、芋為主,如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。

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沙縣小吃為什麽那麽火?

據沙縣小吃辦的統計數據顯示,沙縣小吃全國店鋪超過2萬家,6萬多從業者,年營業額近70億元人民幣。其店鋪規模幾乎是肯德基的5倍,麥當勞的10倍,金字招牌貼滿了整個中國版圖。這還不算那些剽竊了沙縣秘方,轉而開起河南沙縣、安徽沙縣的山寨品牌。不僅如此,沙縣小吃還走出國門,殺向日本、美國等地,甚至國足做不到的事,沙縣做到了。網上曾經流傳壹個著名的段子,“沙縣小吃不是為了掙錢才開遍全國的,是特設的特別行動機構,同屬於情報部門的還有無處不在的蘭州拉面和絕味鴨脖。

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其實沙縣小吃最早走出沙縣,是被逼的。90年代初,沙縣人愛玩標會,也就是搞民間集資,後來標會倒了,大批欠債的人都往外跑,以賣小吃為生,不曾想,沙縣的雞腿飯和炸餛飩壹出手,就迅速征服了國人的胃口。沙縣人靠手活兒紛紛發財致富,追債的人見了也不追了,紛紛開起沙縣,賺取人生第壹桶金。據沙縣當地政府統計,目前全縣外出經營小吃的人數達5萬余人,每10個農村勞動力中,就有7個在做小吃。沙縣縣政府甚至專門成立了科級單位小吃辦,重點支持小吃行業的發展。

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沙縣小吃的特色之處

1、經濟實惠;

2、新鮮可口;

3、綠色健康;

4、精神享受。

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